花壇のディルの花を使ったピクルスが出来上がりました。
前回のレシピが一部で評判良かったので、ピクルスのレシピも載せてしまいます
ピクルス2瓶分
-調味液-（瓶の大きさによって量が変わりますので、割合の目安にして下さい）
・酢 1カップ
・水 2カップ
・唐辛子1（半分に割って種を出す）
・クローブ（ホールのまま）2個
・コショウ（ホールのまま）10個
・塩 大さじ1
・砂糖 大さじ1
-具材-
・キュウリやニンジン、パプリカ、タマネギなど
・ディルの花
まず調味液を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
熱すぎるままだと瓶が割れてしまうので、しばらく置いて冷やします。
あとは瓶に調味液と具材を入れ、冷蔵庫に入れておくだけ。
夜に漬けて朝には紛れもないピクルスの味になっていると思います。
だんだんとまろやかになっていくので、食べ頃はお好みで。
調味液が残っている場合はもう一回漬けることもできますが、2回目の具材は塩もみして塩を払った程度で（水で流さない）漬けた方が良い味になると思います。
生のままだと少し水っぽくなってしまいます。
唐辛子の種を蒔いてから1週間以上が経ちましたが、今のところ発芽していません。
2年前の種であることとか、熱帯魚のヒーターが小型水槽用なので若干温度が低いなど、悪い要因が若干ありまして、その辺りが関係あるかも？
花壇の方は元気で、ディルがすでに開花しました。
ディルは花が咲くと、特徴的な香りがエスカレートしてまるでガソリンみたいなキツイ香りになってしまうのですが、この時期はまだ大丈夫なようでした。
花は摘んで持ち帰り、ピクルスに。
現在成熟中です。
イタリアンパセリも間引きがてら持ち帰って、こちらは洋風浅漬けに。
サラダみたいな見た目ですが、一味違う美味しさのこちらのレシピ
-調味液-
・イタリアンドレッシング 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
-具材-
・イタリアンパセリ そのままかザク切り 適量☆
・セロリ 輪切り 適量☆
・プチトマト 丸ごと 適量
・ニンジン 薄切り 適量
・キャベツ ザク切り 適量
☆のついているもの以外はお好みで。
これをビニール袋に入れて軽く振ったりしてなじませ、冷蔵庫で一晩置いてできあがり。
薄切りかスライスのタマネギなど、他の食材入れても美味しいと思います。
ドレッシングはイタリアンじゃなくてもOK。
酢は米酢を使いましたが美味しくできました。
去年は春頃に蒔いた唐辛子が発芽したのが6月頃。それから育成に時間がかかり、12月頃にようやく花が咲きました。（普通は夏頃なのに・・・）
その時期の割には頑張って実をつけてくれましたが、寒さで赤くなる前に枯れてしまいました。
という流れをふまえ、今年は早いうちから発芽させて種の熟成期間を確保しようと思い立ち、昨日種蒔きしました。
花壇に蒔くと発芽が遅くなってしまいますので、水に熱帯魚用ヒーター（25度前後固定式）を入れ、そこに土を入れたプラスチックのカップを入れてカップごと保温する簡易的な発芽装置です。
果たしてこれで無事に発芽するでしょうか？
ちなみにネットで調べると、唐辛子を種から育てるのは大変だから苗を買った方がいいとあります。
確かに唐辛子を育てようと思ったらそちらのが良いと思いますが、実は今蒔いているのは自分が食べて非常に美味しかった唐辛子の種なんです。
だから苦労してでも育て上げて…美味しくいただかねば
という意気込みで頑張ります。
個人的なことですが、最近引越しをしました。
ル・ボヌールみよし店に近付いたため、通勤がしやすくなり快適です。
狭いところから少し広いところへの引越しでしたが、何故か不要品が多く出てしまい、片付けるのも億劫なものもありました。
知人に粗大ゴミの捨て方について相談したところ「それならキンブルに売ったら？」との回答が。
えっ、そんなものが売れるのか…
と、半信半疑ながら持っていってみると、見事に全部買い取って（一部は0円）いただきスッキリしました。
例えば衣装ケースや物干し竿等にも、お値段が！
同業と言えば同業なんですが、売り場スペースをほとんど持たない身としては、そういうものは買取不可の部類になります。処分ニーズに応えられるのはすごいなと感心しました。
同業者も認めるキンブルさん！お近くの方はご利用してみてはいかがでしょうか。
でも、当店で買い取れるものに関しては、頑張ります！
こちらのページ→ ル・ボヌールホームページ 買取品目 にあるものは、是非比較（ハシゴ）してみて下さい。
電池切れの時計もお値段付きます。
車で10分かからない距離です。
以前に書いた記事ですが、この時はもしかすると気のせいかもしれないと思っていました。
でも最近は、三好ヶ丘～浄水～梅坪の辺りを通行すれば赤いスプレー付きの電柱を頻繁に目にするレベルまで増えてきました。
人名こそは書かれていませんけど、作風は以前と・・・
昨日まで寒かったですね…
私はこの寒さの影響で背中の筋を痛めました
息を吸うとズキンと痛み、くしゃみも途中で止まってしまうような痛さです。
横になっても寝返りを打っても痛いので、本当に辛いです。
寒さの方は今日から幾分か和らいでおりますが、週末にかけてもうちょっと暖かくなるようで、なんと土曜日には最低気温7度の予報です。
とはいえまだまだ寒い時期は続きます。
愛知県の月間平均気温では、1月が1番寒い月です。
そして2月は2番目になりますので、再び寒さが厳しくなる危険性があります
まだまだ寒い時期が続きますが、皆様もお体にはお気をつけて風邪など引かれませんようお過ごし下さい。
「ソマリア海賊被害を0にしたのはすしざんまい社長」
と、ネット上で話題になっています。
すしざんまい社長が語る｢築地市場移転問題｣と｢ソマリア海賊問題｣
記事を開く前は半信半疑だったと言いますか、すしざんまい社長がこの海域で獲った魚を高価で買うことで経済効果により…みたいな話を想像していました。
ところが、まさかの直接的手法だったとは！
いやー、すごいですね。
マグロ初競りの高額入札といい、短絡的な損得を追うだけでは絶対に辿りつけない思考にリスペクトです。
結局HDDを取り出して別のPCに繋いでデータ救出しリカバリーすることで、何とか解決しました。
いやー、本当に危険な症状でした
使いにくいし動作は遅くなるしで、メリットも感じなかったですし、Windows7でいこうと思いました。
