月別: 2016年3月

今朝の保田ヶ池の桜です。
咲きかけと言ったところです。

日曜日は雨の予報なので、金・土曜日が見頃でしょうか。

久々に店外、三好大坪交差点の角にある花壇の様子です。

3/28の写真です

唐辛子以外は冬の寒さを難なくこなしました。

さすがに全盛期（去年の10月）

と比べてしまうと勢いはありませんが、温かくなるにつれて勢いを増すと思われます。

去年よりもディル多めで、一角がディル畑のようになっています。

好物のサーモンマリネが食べたい放題

もうすぐお花見の季節です。

三好池付近は行っていないのでわかりませんが、三好大坪交差点付近の桜はこんな感じで、三好公園も同じようなイメージだと思います。

去年より数日遅れている感じで、ようやく開花し始めたところです。

でもここから満開までの期間は早いので、見逃さないように構えておかないといけませんね！

花壇のディルの花を使ったピクルスが出来上がりました。
前回のレシピが一部で評判良かったので、ピクルスのレシピも載せてしまいます

ピクルス2瓶分

-調味液-（瓶の大きさによって量が変わりますので、割合の目安にして下さい）
・酢　1カップ
・水　2カップ
・唐辛子1（半分に割って種を出す）
・クローブ（ホールのまま）2個
・コショウ（ホールのまま）10個
・塩　大さじ1
・砂糖　大さじ1

-具材-
・キュウリやニンジン、パプリカ、タマネギなど
・ディルの花

まず調味液を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
熱すぎるままだと瓶が割れてしまうので、しばらく置いて冷やします。

あとは瓶に調味液と具材を入れ、冷蔵庫に入れておくだけ。

夜に漬けて朝には紛れもないピクルスの味になっていると思います。
だんだんとまろやかになっていくので、食べ頃はお好みで。

調味液が残っている場合はもう一回漬けることもできますが、2回目の具材は塩もみして塩を払った程度で（水で流さない）漬けた方が良い味になると思います。
生のままだと少し水っぽくなってしまいます。

唐辛子の種を蒔いてから1週間以上が経ちましたが、今のところ発芽していません。

2年前の種であることとか、熱帯魚のヒーターが小型水槽用なので若干温度が低いなど、悪い要因が若干ありまして、その辺りが関係あるかも？

花壇の方は元気で、ディルがすでに開花しました。

ディルは花が咲くと、特徴的な香りがエスカレートしてまるでガソリンみたいなキツイ香りになってしまうのですが、この時期はまだ大丈夫なようでした。

花は摘んで持ち帰り、ピクルスに。
現在成熟中です。

イタリアンパセリも間引きがてら持ち帰って、こちらは洋風浅漬けに。

サラダみたいな見た目ですが、一味違う美味しさのこちらのレシピ

-調味液-
・イタリアンドレッシング　大さじ2
・酢　大さじ1
・砂糖　大さじ1

-具材-
・イタリアンパセリ　そのままかザク切り　適量☆
・セロリ　輪切り　適量☆
・プチトマト 丸ごと　適量
・ニンジン 薄切り 適量
・キャベツ ザク切り 適量

☆のついているもの以外はお好みで。
これをビニール袋に入れて軽く振ったりしてなじませ、冷蔵庫で一晩置いてできあがり。

薄切りかスライスのタマネギなど、他の食材入れても美味しいと思います。
ドレッシングはイタリアンじゃなくてもOK。
酢は米酢を使いましたが美味しくできました。

4/1から7/1（金）までみよし中央図書館が閉館、サンライブが7/2（土）にオープン予定みたいです。

夜はサンライブのロゴが綺麗

去年は春頃に蒔いた唐辛子が発芽したのが6月頃。それから育成に時間がかかり、12月頃にようやく花が咲きました。（普通は夏頃なのに・・・）
その時期の割には頑張って実をつけてくれましたが、寒さで赤くなる前に枯れてしまいました。

という流れをふまえ、今年は早いうちから発芽させて種の熟成期間を確保しようと思い立ち、昨日種蒔きしました。
花壇に蒔くと発芽が遅くなってしまいますので、水に熱帯魚用ヒーター（25度前後固定式）を入れ、そこに土を入れたプラスチックのカップを入れてカップごと保温する簡易的な発芽装置です。

果たしてこれで無事に発芽するでしょうか？

ちなみにネットで調べると、唐辛子を種から育てるのは大変だから苗を買った方がいいとあります。
確かに唐辛子を育てようと思ったらそちらのが良いと思いますが、実は今蒔いているのは自分が食べて非常に美味しかった唐辛子の種なんです。
だから苦労してでも育て上げて…美味しくいただかねばという意気込みで頑張ります。

前回の記事の続きですが、結局今のところ相場に大きな動きはありません。

株式市場が上がればNY金は下がるものですが、トレンド転換を果たした強みなのか、耐えています。
また、株式市場の方は上にいくつか抵抗線がある状態ですが、特に売り込まれる理由は無いことから膠着。

来週の中旬頃には動きがあると思いますが、この辺で動きが無ければしばらくは大きな変動無く推移すると見ます。

以前に書いた記事の続きです。

節目になっていた＄1250/ozですが、数回チャレンジののちについに突破しました。

これで短期的なトレンド転換が明確になった気がします。
次の節目は遠く＄１４００/ozあたりで、そこまでは上下し時間かけながらも到達すると予想します。

ただ少し気になるのが、今週の為替・株式市場との相関関係です。
通常はどれかが落ちどれかが上げて、日本での相場はそれほど変化が無いような関係が続いていました。でも今週は金相場も株式相場も双方が強く、為替もそこそこ円安で留まるという状態が続きました。

今夜の米雇用統計でその関係が崩れるのか、維持したままなのかはわかりませんが、相場が大きく変動するきっかけになる可能性があります。

ガソリン価格はハイオクが100円を切ると予想していましたが、それについては外れる予感です。
ここら辺のエリアで一番安いと思われる豊田市のユニーオイルさんの昨日の価格です。

これは現在の原油価格と為替を織り込んでいない金額でして、値上がりは間近だと思います。