ディル採種

先日収穫したディルの種を数日干して乾燥させたのちに採種しました。

量は結構沢山あります。

これは土に蒔けばもちろん芽が生えてきますが、この状態でスパイスとしても利用できます。
ディルシードとして売られているものと同等です。

と言ってもあまり馴染みはありませんので、少しスーッとした清涼感を生かしたこの種の美味しい利用方法が無いか、考え中です